【料理】ネギたっぷりピリ辛肉味噌うどん

こんばんは(`・ω・´)シャキーン

チョコです!!

今日は少し暖かった。明日以降も少し少し~ポカポカしてきそう。

春ですな(人´∀`).☆.。.:*・゚

 

今日はね、今日はピリ辛の肉味噌を作って、うどんにぶっかけて食べたよヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

この肉味噌は何にでも使えるけん、あなたもよかったら試してみてね♪

では、さっそく材料と手順です。

 

~材料(肉味噌)~

・豚ひき肉・・・200g

・味噌(マルコメ料亭の味)・・・大さじ2

甜麺醤・・・小さじ2

・豆板醤・・・小さじ2

・ラー油・・・小さじ2

・ごま油・・・大さじ1

・塩コショウ・・・少々

・砂糖・・・大さじ1

・みりん・・・大さじ2

・酢・・・大さじ1

・牛脂・・・2個

・ニンニクすりおろし・・・小さじ2

 

~手順(肉味噌)~

①フライパンに少量の油をひいて、牛脂・ニンニクすりおろし・豆板醤を香りが立つまで炒める。次に塩コショウを軽くして豚ひき肉・味噌・甜麺醤・砂糖・みりんをいれて火が通るまで炒める。

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②汁気がなくなってきて、こんな感じになったら、ごま油・ラー油・酢をさっといれて肉味噌は完成♪

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~材料(うどん編)~

・うどん・・・一玉(私は二玉にしたけど(*ノω・*)テヘ

・茹で汁・・・少し

・サラダ油・・・大さじ2

濃口醤油・・・大さじ2

ゴマ油・・・小さじ1

・酢・・・大さじ1

 

 

~手順(うどん編)~

③うどんの茹で汁少量に、サラダ油・濃口醤油ゴマ油・酢をいれてフライパンで一気に混ぜながら加熱。ハネるから気をつけてね。

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④お皿に盛ったうどんにネギ・肉味噌をのっけて③をだっとかける。

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⑤わしわし混ぜる。完成キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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うどんの茹で汁を使って、お好みな水っ気の調節をしてね。

うんにゃー、お腹いっぱい。この肉味噌はそのままご飯にかけてもいいし、卵かけご飯にのっけてもGOODよ。

 

元気いっぱいで明日もがんばるぞーーーー。

 

あ!でも、体調には気をつけてね。

 

 

 

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